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Chez Mercotte A vos tabliers ! C'est vous qui cuisinez !

26 août 2006

Un week-end à thème !

Un week-end à thème !
Les week-ends peuvent se décliner par thèmes à la demande: Le sucré : Macarons, gâteaux, verrines, pâtes de fruits ... Ou tout ce que vous avez envie d'apprendre ou de perfectionner! Les mises en bouche ou le traditionnel menu complet....
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19 mai 2006

Changement de programme !

Changement de programme !
Merci de noter qu'à compter de la rentrée 2006/2007 seule la formule courte "Initiation" sera proposée pour les nouvelles réservations ! Vous pourrez cependant arriver le vendredi soir mais en chambre d'hôtes uniquement avec bien sûr le petit dèjeuner...
10 avril 2006

Les nouveautés du week-end !

Les nouveautés du week-end !
On ne le voit pas sur la photo mais en vrai là, il neige.... Atelier cuisine exclusivement féminin pour ce week-end de printemps qui incitait à la bonne humeur.L 'occasion de mettre au programme quelques nouvelles recettes et de continuer pour complèter...
12 mars 2006

Ils ont bien travaillé !

Ils ont bien travaillé !
Et ce week-end au programme de l'atelier cuisine! Bavarois d'avocat, tarama de langoustines en mise en bouche Tourtes de veau au foie gras avec apprentissage de la pâte feuilletée Rosace de volaille au foie gras frais, sauce au morilles.Feuillantines...
27 février 2006

Autopsie d'un We !

Autopsie d'un We !
Petit aperçu de l'atelier cuisine d'un WE gourmand Certes nous réalisons un "menu" en un après midi que nous dégustons pour le dîner, mais en fait outre l'apprentissage des gestes et la découverte des tours de main, l'idée première est d'analyser la réalisation...
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27 février 2006

Le brunch des week-end's

Le brunch des week-end's
C'est l'automne en Savoie, belles couleurs, mais légère brume! Bien au chaud dans la cuisine voici le programme du brunch du dimanche matin ! Café, Thé, Chocolat, Jus de fruits Confitures et miel du voisin ! Pain complet, brioche, panetonne, cake aux...
27 février 2006

Un avant goût des menus à moduler selon les saisons!

Un avant goût des menus à moduler selon les saisons!
Les propositions ci dessous ne sont que des suggestions, mais nous pouvons organiser des week-ends à thème, autour du chocolat par exemple, ou de tout autre produit qui vous motive. A vous d'en manisfester le désir, je ferai le maximum pour vous satisfaire!...
27 février 2006

Les suggestions de Mercotte

Les suggestions de Mercotte
Que faire le samedi matin ! Si vous avez choisi la formule découverte, en dehors de la grasse matinée plusieurs choix s'offrent à vous selon votre humeur - Le marché de Chambéry et ses produits locaux, légumes oubliés, charcuteries , fromages , miels..et...
27 février 2006

Mais où dormir ?

Mais où dormir ?
Tout en haut , sur la façade ouest de la maison , vous aurez le choix entre 2 chambres mansardées confortables et douillettes. Framboise et Myrtille .Framboise, 13 m2, avec ses 2 lits de 80cm [possibilité de les transformer en un grand lit de 160 pour...
17 juillet 2005

La maison !

La maison !
Une demeure bourgeoise du 17ème siècle, que Mercotte a façonnée à son image au fil des années.... Centre de vie, la grande cuisine est la première pièce que l'on découvre en arrivant. C'est là que vous dégusterez votre repas savoyard le vendredi soir...
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